Легендарная энотека

С момента основания виноделы Инкерманского завода марочных вин собирают и хранят собственную энотеку: сегодня в ней представлены уникальные и редкие образцы вин закладки 60-80-х годов XX века. Кроме того, в энотеке Инкермана можно найти вина из редких или исчезнувших крымских аутентичных сортов винограда, вина «Алые паруса» или «Педро Крымский». Последние закладки этих вин были осуществлены в 80-х XX века, после чего сорта по разным причинам окончательно исчезли. Многие вина сохранились лишь в нескольких экземплярах, они очень ценятся коллекционерами, однако эти образцы из энотеки не продаются. Это достояние истории крымского виноделия.